Cebolla Stuttgarter
Una cebolla temprana de bulbos redondos y achatados, con piel marrón firme y pulpa blanca de aroma agradable — un comodín en la cocina y en el huerto.
Sobre la variedad. La Stuttgarter produce bulbos compactos de 100–120 g, con su característica forma achatada y piel firme que favorece la conservación. Planta de porte medio, hasta 40 cm, apta también para maceta.
Itinerário técnico
Um guia de cultivo passo a passo, da sementeira à colheita.
Puede realizarse en el lugar definitivo o en semillero con posterior trasplante (más frecuente) al lugar definitivo pasados 3 o 4 meses. El cultivo puede hacerse en líneas, manteniendo 10 cm de separación entre plantas y 30 a 45 cm entre líneas.
El cultivo prefiere suelos fértiles y bien drenados; los de textura arcillo-arenosa son los más adecuados. En suelos de textura pesada, los caballones o las líneas deben elevarse para permitir un drenaje adecuado. El pH del suelo debe estar entre 5.9 y 6.5.
Prefiere climas suaves, sin calor excesivo, con buena luminosidad y evitando lugares con sombra.
Se debe realizar una fertilización de fondo mediante la incorporación de compost.
La cebolla es un cultivo muy sensible a los déficits y excesos de agua, por lo que el primer riego debe realizarse justo después del trasplante. Debido a su sistema radicular poco profundo, los riegos deben ser frecuentes, prestando especial atención durante el engrosamiento del bulbo. Cuando las hojas comienzan a secarse, señal de maduración, el riego debe interrumpirse. El sistema gota a gota puede ser una buena opción, evitando además que las hojas queden húmedas y se desarrollen enfermedades.
El acolchado con materiales orgánicos es una buena opción, ya que reduce la competencia entre las malas hierbas y el cultivo y ayuda también a mantener la humedad en el suelo. La ausencia de un control adecuado de malas hierbas conlleva rendimientos inferiores y refugio de plagas. La escarda térmica es también una alternativa válida, aunque más costosa.
Los nematodos de los nódulos y los trips son plagas del cultivo. Los nematodos de los nódulos pueden controlarse mediante rotaciones de cultivos, biofumigación y solarización del suelo. En cuanto al control de los trips, deben utilizarse plantas en bordeadura favorables a los auxiliares antocóridos (como las caléndulas) y lucha biológica con ácaros depredadores y antocóridos.
La alternariosis y el mildiu son enfermedades del cultivo. Para el control de la alternariosis pueden utilizarse marcos de plantación amplios y, si es necesario, fungicidas cúpricos (como el caldo bordelés). El mildiu puede controlarse mediante marcos de plantación amplios, rotaciones de cultivo adecuadas y, si es necesario, fungicidas cúpricos.
En un ambiente refrigerado con una humedad relativa del 65 al 70%, las cebollas pueden conservarse durante varias semanas; se recomienda realizar inspecciones frecuentes y retirar del lugar de almacenamiento los bulbos que presenten signos de mal estado sanitario.
