Chicória Brava

Uma planta de tripla vocação: beleza selvagem no jardim, aliada fiel dos polinizadores e ingrediente versátil na cozinha.

Sobre a variedade. A Chicória brava é uma perene vigorosa de flores azuis brilhantes que florescem durante um longo período, atraindo abundantes insectos polinizadores. Atinge 100–120 cm de altura. As folhas são usadas em saladas, as flores são comestíveis e a raiz, uma vez torrada, é um clássico substituto do café.