Chícharo

Uma leguminosa de carácter — o chícharo atravessa séculos de cultivo em terras difíceis, onde poucas plantas resistem com tanta dignidade.

Sobre a variedade. De grão achatado e cor creme, é altamente resistente às condições adversas de cultivo e tolerante à geada. O ciclo é precoce e curto. Nota importante: as sementes requerem embebição de 24 h ou escarificação antes da sementeira; após a colheita, o chícharo exige imersão prolongada e repetida em água e cozimento completo antes do consumo.