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Normalmente usam-se os coentros em sopas e molhos, bem como em alimentos indianos exemplo disso são o caril ou masalas. A planta não costuma crescer mais de 60 cm e emana um aroma forte. É uma planta aromática, anual, com caules e flores comestíveis, que se desenvolve em solos leves, compactos e com muita luz. Geralmente, é semeado diretamente no jardim ou em vasos/canteiros. Esta planta tornou-se popular graças à grande quantidade de nutrientes, minerais, óleos, tornando-se uma fonte eficaz de cálcio, potássio, magnésio e fósforo. Quer conhecer todos os benefícios e propriedades do coentro? Continue a ler! Contamos-lhe tudo.
Quais são os benefícios do coentro?
O coentro oferece muitos benefícios para a saúde, entre eles:
- Reduz o colesterol LDL e aumenta os níveis de colesterol HDL.
- É recomendável para o sistema digestivo, pois promove a função hepática e os movimentos intestinais.
- É bom para os diabetes, pois estimula a secreção de insulina e reduz os níveis de açúcar no sangue.
- Contém vitamina K, muito boa para o Alzheimer; vitamina A que protege contra o cancro do pulmão e vitamina lipossolúvel.
- Tem propriedades anti-inflamatórias.
- Propriedades anti-sépticas que ajudam a curar úlceras na boca.
- O coentro é bom para a visão, sendo um ótimo remédio no tratamento da conjuntivite.
- As sementes de coentro são benéficas para a menstruação.
- Pode estimular a memória.
- Contém grande quantidade de ferro, essencial para curar a anemia.
Nutrientes del cilantro
● Calorias: 23 kcal
● Gordura total: 0,5g
● Colesterol: 0mg
● Sódio: 46mg
● Potássio: 521mg
● Carboidratos: 3,7 g
● Proteína: 2,1g
Quanto coentro é recomendado consumir?
O coentro pode ser consumido de diferentes maneiras. Por exemplo, com uma pasta de folhas de coentro: Esmague algumas folhas de coentro para fazer uma pasta fina, adicione limão e sal e, aproveite o molho de coentros picante com sanduíches. Outra forma de utilizar a planta é com óleo de semente de coentro: misture o óleo de coentro com óleo de coco ou azeite e faça uma massagem no couro cabeludo. No entanto, a forma mais comum de consumo é com chá de coentro: 3 ramos de coentro e 1 xícara de água, recomenda-se tomar uma chávena por dia após uma refeição. Não consuma uma quantidade excessiva e evite a erva em caso de gravidez ou lactação, pois há pessoas que sofrem de irritação intestinal ou têm reações alérgicas.
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