Itinerário técnico da cultura do Amaranto (Amaranthus spp.)

Como cultivar amaranto biológico?

Solo

Prefere solos bem drenados e com textura franco-arenosa, devendo evitar-se solos de textura argilosa. O pH ideal oscila entre 6.5 e 7.5.

Clima

É uma cultura adaptada a climas quentes e secos e prefere locais com boa exposição solar.

Fertilização

A cultura adapta-se a solos com baixa fertilidade, preferindo no entanto solos com azoto e fósforo suficiente.

Sementeira

Feita no local definitivo ou em tabuleiro com posterior transplante. Deve semear-se quando o solo tiver pelo menos 18°C e depois do risco de geada acabar, precisando de humidade para germinação.

Rega

É uma cultura que se adapta bem em climas secos, no entanto, deve ter-se atenção às regas durante a germinação, floração e maturação das sementes. O sistema gota-a-gota é uma opção interessante para a cultura.

Controlo de infestantes

O mulching com materiais orgânicos é útil para evitar a competição entre as infestantes e a cultura nas fases iniciais do ciclo da cultura. Após essa fase, a sombra produzida pela cultura é suficiente para suprimir o crescimento das mesmas.

Controlo de pragas

Os caracóis podem causar problemas na cultura, devendo para o seu controlo favorecer os auxiliares (coleópteros estafilinídeos), usando faixas de protecção sobre o terreno e, se estas medidas não forem suficientes, usando ortofosfato de ferro. Os pássaros também podem causar problemas, devendo usar-se rede anti-passáros.

Controlo de doenças

A cercosporiose e o míldio são doenças da cultura. Para o seu controlo devem ser realizadas rotações culturais adequadas, compassos largos e evitar excesso de água no solo e sobre as plantas.