Itenerário tecnico da cultura da Fisális (Physalis peruviana)
Como cultivar fisális biológico?
Sementeira
Feita no local definitivo ou em tabuleiro com posterior transplante 6 a 8 semanas após quando as plantas tem cerca de 10 cm. Pode ser instalada em linhas, devendo as plantas ficarem entre 45 a 90 cm entre elas e com as linhas a ficarem com 90 cm entre si.
Solo
A cultura prefere solos arenosos, bem drenados, férteis, devendo o seu pH ser entre 6.5 e 7.0.
Clima
Cresce melhor em climas quentes devido a ser uma cultura sensível ao frio, com temperaturas mínimas superiores a 16°C, sendo idealmente entre os 25°C e 32°C. Deve ser instalada em locais com boa exposição solar.
Fertilização
Pode incorporar-se algum composto em fertilização de fundo, pois é uma cultura com algumas necessidades especiais em fósforo.
Rega
Apesar de ser uma cultura que com o avançar do seu ciclo aumenta a sua resistência à falta de água, a irrigação é recomendada, tendo sempre em conta o estado de humidade do solo, pois deve encontrar-se sempre húmido mas sem excessos de água. Sendo assim a rega gota-a-gota é uma boa solução.
Controlo de infestantes
O mulching com materiais orgânicos ou plástico é uma boa opção para a cultura, ajudando a evitar a competição entre as infestantes e a cultura (principalmente nas primeiras semanas). O plástico tem também a vantagem de ajudar a manter a humidade no solo.
Controlo de pragas
As lagartas roscas e os nemátodes são pragas da cultura. Para o controlo das lagartas deve evitar-se usar estrume fresco, usar isco com farelo + melaço + Bacillus thuringiensis sobre o terreno junto à cultura, Bacillus thuringiensis em pulverização, luta biológica com nemátodes Steinernema carpocapsae e, se necessário, pulverizações com azadiractina. Para o controlo dos nemátodes devem ser realizadas rotações culturais, biofumigação e solarização do solo.
Controlo de doenças
Com rotações culturais adequadas, o uso de compassos largos, eliminando plantas doentes, evitando excesso de vigor e evitando água sobre as plantas, são medidas normalmente suficientes para manter a cultura sem ataques de doenças.
Tutoragem
É uma operação que ajuda durante a colheita e evita também que os frutos entrem em contacto com o solo levando a possíveis podridões.
Colheita
É feita de forma escalonada, devendo ser feita quase diariamente afim dos frutos serem colhidos na altura ideal de maturação.
Pós-colheita
Com condições adequadas de humidade relativa e temperatura (locais frescos e húmidos) os frutos podem ser conservados acima de 3 semanas.
