Itinerário técnico da cultura da Fava (Vicia faba)
Como cultivar fava biológica?
Sementeira
Feita no local definitivo podendo semear em linhas com 10 a 15 cm entre plantas e 56 a 71 cm entre linhas. Também podem ser usadas linhas pareadas com 25 cm entre si e 61 a 71 cm para outro par de linhas.
Solo
O solo deve ser profundo, fresco, bem drenado, tolera relativamente a salinidade e deve ser dada atenção ao teor em cálcio. O pH deve situar-se entre 7.3 e 8.2.
Clima
A cultura necessita de frio no início do seu ciclo, em que a germinação das sementes não ocorre a mais de 20°C. Temperaturas superiores a 30°C durante a floração podem levar a aborto das flores.
Fertilização
Sendo uma cultura leguminosa é melhoradora, devendo no entanto incorporar-se composto para disponibilizar azoto no início do ciclo enquanto a simbiose com o rizóbio não está activa.
Rega
Sendo normalmente uma cultura de Outono-Inverno, a precipitação deve ser suficiente, no entanto existem fases como a compreendida entre a floração e o enchimento das vagens em que a cultura é muito sensível à falta de água em que se a precipitação não for suficiente esta deve ser complementada de alguma forma.
Controlo de infestantes
Antes da instalação da cultura podem realizar-se falsas sementeiras, enquanto nas fases iniciais de desenvolvimento da cultura pode ser realizada monda mecânica com grade de dentes flexíveis.
Controlo de pragas
Os afídeos e os alfinetes são duas importantes pragas da cultura. Os afídeos podem ser controlados através da limitação natural com sebes em bordadura para favorecer os auxiliares, luta biológica com himenópteros parasitóides e predadores, podendo, se necessário, realizar-se pulverizações com sabão de potássio ou azadiractina. Para o controlo dos alfinetes deve evitar-se terrenos que tenham tido forragens, milho ou batata como precedente cultural e realizar mobilizações durante o Verão através de lavouras ligeiras, gradagens ou uso de vibrocultor.
Controlo de doenças
O míldio é uma doença da cultura que pode ser controlada através de pulverizações com cavalinha.
Colheita
Em variedades de crescimento indeterminado realizam-se normalmente entre duas a três colheitas.
Pós-colheita
A conservação realiza-se entre 0 a 1°C e com 85 a 95% de humidade relativa.
