Itinerário técnico da cultura da Ervilha (Pisum sativum)
Como cultivar ervilha biológica?
Sementeira
Feita no local definitivo, devendo a sementeira ser feita a uma profundidade suficiente de forma a evitar perdas pela alimentação de pássaros.
Solo
A cultura desenvolve-se em vários tipos de solo, desde texturas arenosas a argilosas, devendo ser sempre bem drenados e sem excesso de azoto, devendo este ser preparado previamente de forma a permitir um correcto arejamento do solo e evitar a sua compactação. O pH ideal para a cultura varia entre 6.0 e 7.5
Clima
É uma cultura que normalmente inicia o seu ciclo vegetativo com frio, indo as temperaturas crescendo com o desenvolvimento da planta. Temperaturas acima dos 29°C durante a ântese podem ter consequências negativas na produção da cultura.
Fertilização
Sendo uma cultura leguminosa é uma cultura melhoradora, pelo que o uso de composto deve ser feito de modo a suprir as necessidades da cultura e de azoto enquanto a simbiose com o rizóbio não está activa, durante a fase inicial do ciclo vegetativo. O fósforo também é um nutriente bastante importante para a cultura sendo que o proveniente no composto pode ser suficiente, caso contrário, recomenda-se o uso de algum fertilizante mineral.
Rega
Sendo uma cultura de Outono-Inverno, a precipitação deve ser suficiente para o seu desenvolvimento.
Controlo de infestantes
As falsas sementeiras são o primeiro método de controlo, seguido nas fases iniciais do ciclo da cultura a monda mecânica com grade de dentes flexíveis.
Controlo de pragas
Os afídeos são uma praga importante da cultura. Para o seu controlo deve usar-se a limitação natural com sebes em bordadura para favorecer os auxiliares, luta biológica com himenópteros parasitóides e predadores e, se necessário, por pulverizações com sabão de potássio ou azadiractina, para além de precipitações ocorridas durante a floração serem um bom agente de controlo.
Controlo de doenças
A fusariose, oídio e a podridão cinzenta são doenças da cultura. Para o controlo da fusariose devem ser realizadas rotações culturais adequadas, biofumigação e solarização do solo. O oídio é controlado através de compassos mais largos, aplicação de enxofre em pó polvilhável ou enxofre em pó + lithothamne (1:1) em polvilhação, devido a ser menos fitotóxico que o enxofre estreme. Por fim, a podridão cinzenta deve ser controlada através da eliminação de plantas doentes, evitar excessos de vigor, evitar água sobre as plantas e aplicar regularmente argila bentonítica.
Colheita
Quando as folhas ficam amarelas e secas e a humidade das ervilhas é de 17% ou menos, sendo idealmente de 14%, devendo a colheita ser realizada sem atrasos pois estes podem levar à abertura das vagens e percas de produção.
