Itinerário técnico da cultura da Borragem (Borago officinalis)
Como cultivar borragem biológica?
Solo
Prefere os solos férteis, leves e bem drenados, apesar de se adaptar a vários tipos de solo, mesmo aos mais pobres, desde que sejam bem drenados. O pH ideal situa-se entre 6.0 e 7.0.
Clima
Locais com boa exposição solar, prefere climas amenos ou frios, com temperaturas óptimas para o seu crescimento entre 4 e 25°C, sendo resistente a geadas e baixas temperaturas.
Fertilização
A adição de composto em fundo permite um óptimo desenvolvimento para a planta.
Sementeira
Feita no local definitivo, devido a ser uma cultura em que as plantas são sensíveis ao transplante.
Rega
O solo deve ser mantido sempre húmido, sem falta nem excesso de água, pois apesar da cultura resistir a curtos períodos de seca, desenvolve-se melhor com um correcto fornecimento de água, que é essencial até ao seu estabelecimento. O sistema gota-a-gota é uma opção interessante.
Controlo de infestantes
O mulching com materiais orgânicos é uma opção interessante para a cultura, diminuindo a competição por nutrientes, água e luz, para além de ajudar a conservar a humidade no solo.
Controlo de pragas
Os afídeos são uma praga que pode infestar a cultura devendo para o seu controlo ser favorecida a limitação com sebes em bordadura para favorecer os auxiliares, luta biológica com himenópteros parasitóides e predadores e, se necessário, pela aplicação de sabão de potássio ou azadiractina.
Controlo de doenças
A cultura não apresenta doenças de destaque, em que geralmente o uso de rotações culturais adequadas, o controlo de excesso de vigor e compassos largos são suficientes para o controlo de algum problema que possa surgir.
Colheita
As folhas devem ser colhidas preferencialmente antes da floração pois é quando apresentam o melhor sabor. As folhas ou as flores devem ser colhidas quando necessário, pois murcham pouco tempo após serem colhidas. Devido à floração poder estender-se por meses, a colheita mecanizada das sementes é difícil, devendo a fim de minimizar percas ser realizada manualmente de forma escalonada.
