Itinerário técnico da cultura da Alcaravia (Carum carvi)
Como cultivar alcaravia biológica?
Solo
Prefere solos férteis, ricos em matéria orgânica, profundos e bem drenados. O pH ideal situa-se entre 6.0 e 7.0.
Clima
Locais com boa exposição solar são indicados para a cultura, sendo a faixa de temperatura ideal para o cultivo da cultura entre os 4 e 22°C.
Fertilização
É uma cultura com exigências medianas, pelo que a adição de composto em fundo é benéfica para o seu desenvolvimento.
Sementeira
Feita no local definitivo ou em tabuleiro com posterior transplante, sendo que a cultura é sensível ao transplante, a sementeira no local definitivo é recomendada, demorando a germinação entre 1 a 3 semanas.
Rega
O solo deve ser mantido sempre húmido sem encharcamentos no entanto, sendo uma cultura sensível à falta de água. O sistema gota-a-gota é uma opção interessante.
Controlo de infestantes
O mulching com materiais orgânicos é uma opção interessante para a cultura, diminuindo a competição por nutrientes, água e luz.
Controlo de pragas
Os afídeos podem infestar a cultura, devendo para o seu controlo ser favorecida a limitação natural com sebes em bordadura para favorecer os auxiliares, luta biológica com himenópteros parasitóides e predadores e, se necessário, a aplicação de sabão de potássio ou azadiractina.
Controlo de doenças
A esclerotínia e podridão cinzenta são doenças da cultura. Para o controlo da esclerotínia devem ser realizadas rotações culturais adequadas e o uso de compassos largos. Para o controlo da podridão cinzenta deve eliminar-se restos de plantas doentes, evitar excesso de vigor e água sobre as plantas, para além de aplicar regularmente argila bentonítica.
Colheita
Quando as sementes mudam para a cor castanha estão prontas para colher.
