Possui folhas largas verdes escuras contrastando com os seus talos brancos ligeiramente prateados. É uma variedade que produz colheitas abundantes e que é resistente ao espigamento. Planta muito versátil com um tempo de colheita longo, sendo o corte das folhas possível até mesmo durante o inverno. Saborosa, tenra e nutritiva, traz mais verde à sua cozinha.