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Esta variedade é um clássico de origem italiana, sendo de ciclo precoce e apresenta grande resistência ao frio. Com folhas listradas de cor vermelha e branca e com caules de cor branca, é normalmente cultivada durante o Outono e Inverno mantendo assim o seu sabor doce. Os seus caules e folhas crocantes podem ser consumidos de várias formas.
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ÉPOCA DE...