Itinerário técnico da cultura do Feijão (Phaseolus vulgaris)
Como cultivar feijão biológico?
Sementeira
Feita no local definitivo, quando a temperatura do solo for superior a 18°C. Devido a ser uma cultura com germinação epígea é necessário uma correcta preparação do solo, de modo a evitar crostas superficiais e problemas na emergência das plântulas.
Solo
Deve ser de textura ligeira a média, ricos, bem drenados e sem salinidade excessiva, devido à cultura ser sensível neste campo. O pH ideal situa-se entre 6.0 e 6.5.
Clima
Prefere climas amenos para o seu normal crescimento, em que temperaturas muito baixas ou muito baixas durante a floração levam a menor rendimento da cultura. É uma cultura sensível a geadas.
Fertilização
Pode ser feita a incorporação prévia de algum composto afim de fornecer alguns nutrientes, pois mesmo sendo uma cultura leguminosa, necessita de algum azoto enquanto a simbiose com o rizóbio ainda não se encontra activa.
Rega
A rega gota-a-gota é uma boa opção para a cultura pois ajuda a evitar défices e excesso de água, para além de evitar água sobre as plantas e assim diminuir a possibilidade do surgimento de doenças.
Controlo de infestantes
Monda mecânica e mulching são as opções disponíveis para diminuir a competição entre as infestantes e a cultura.
Controlo de pragas
Os afídeos, mosca branca e tripes são pragas da cultura. Para o controlo dos afídeos pode realizar-se a limitação com sebes em bordadura para favorecer os auxiliares, luta biológica com himenópteros parasitóides e predadores e, se necessário, pulverizações com sabão de potássio ou azadiractina. O controlo da mosca branca é realizado através da colocação de placas amarelas com cola para detecção, luta biológica com himenópteros parasitóides e ácaros predadores e, se necessário, pulverizações com azadiractina. As tripes pode ser controladas através de plantas em bordadura favoráveis aos auxiliares antocorídeos (malmequeres e outras compostas) e pela luta biológica com ácaros predadores e antocorídeos.
Controlo de doenças
A antracnose, oídio e podridão cinzenta são três importantes doenças da cultura. A antracnose pode ser controlada através de tratamentos preventivos com fungicidas cúpricos durante períodos chuvosos. O oídio pode ser controlado através de compassos largos e, se necessário, pela aplicação de enxofre em pó polvilhável ou enxofre em pó + lithothamne (1:1) em polvilhação, devido a ser menos fitotóxico que o enxofre estreme. Por fim, a podridão cinzenta pode ser controlada através da eliminação de restos de plantas doentes, evitando excesso de vigor, evitando água sobre as plantas e aplicando argila bentonítica regularmente.
Tutoragem
Sendo uma cultura trepadora, a tutoragem deve ser realizada de forma a permitir um correcto desenvolvimento, sendo a rede de tutoragem uma boa solução. Periodicamente os lançamentos da planta devem ser encaminhados.
